Jarig, diploma gehaald of een nieuwe baan? Allemaal prima redenen om de spaarpot eens om te keren en een tafeltje te reserveren bij een echt goed restaurant. Bij deze vijf zaken in Leeuwarden laat je met liefde je geld achter.

Elevé

Bij Elevé eet je zowel letterlijk als figuurlijk op hoog niveau. Het restaurant met Michelinster vind je namelijk op de elfde verdieping van het WTC-gebouw. Je hebt hier een fantastisch uitzicht over de stad (zie de foto bovenaan), maar het eten is minstens zo spectaculair. Mag ook wel, want voor- en tussengerechten kosten je minimaal 16,50 euro en hoofdgerechten 36 euro. Let je toch een beetje op de centen, dan is het verrassingsmenu een idee: vanaf 4 gangen voor 59,50 euro. Heliconweg 52

Eindeloos

Foto: Eindeloos

Chef-kok Willem Schaafsma hecht aan duurzaamheid. Vlees wordt van kop tot staart gebruikt, alles wordt in eigen huis bereid en veel ingrediënten komen uit de omgeving. Dat leverde Eindeloos de GaultMillau award voor meest duurzame restaurant van 2016 op. Wellicht belangrijker voor de gast: het eten is er gewoon erg goed. Het menu staat vast, je kiest alleen het aantal gangen – 3 voor 39,50 euro, elke gang extra kost 10 euro – en geeft eventuele wensen door. Het interieur is gemoedelijk, maar niet opvallend. Wie toch aan een chiquere entourage hecht, kan zich sinds kort vervoegen bij Proefverlof, het goedkopere tweede restaurant van Schaafsma in de voormalige gevangenis Blokhuispoort. Korfmakersstraat 17

By Us

Liefhebbers van restaurant By Us hielden hun hart vast toen Douwe en Ypie van der Lei hun zaak begin 2016 van de hand deden, maar in nieuwe eigenaars Michiel Slot en Lilian Budding vonden ze waardige opvolgers die het hoge niveau vasthielden. De gerechten wisselen al naar gelang het seizoen en het aanbod, maar zijn altijd een lust voor oog en tong. Ook hier wordt gewerkt met één menu, waarbij je aangeeft hoeveel gangen je wenst en of je voorkeur hebt voor vlees, vis of vegetarisch. Voor 3 (en een halve) gangen betaal je 37,50 euro. Over de Kelders 24

Us Heit

Voor ouderwetse grandeur boek je een tafeltje bij restaurant Us Heit in het Stadhouderlijk Hof. De aankomst is al imponerend – tot 1971 was dit een paleis van de koninklijke familie – en eenmaal binnen ademt het interieur historie. Je dineert onder kroonluchters en tussen de houtbetimmerde wanden behangen met schilderijen van voormalige stadhouders en hun familie. De menukaart is relatief klein – drie voor-, hoofd- en nagerechten plus twee tussengerechten – en er wordt veel gewerkt met streekgebonden ingrediënten. De prijzen zijn voor zoveel pracht alleszins redelijk: hoofdgerechten kosten bijvoorbeeld 22,50 euro. Hofplein 29

Le Sandre

Visliefhebbers komen zielsgelukkig bij Le Sandre vandaan, het enige visrestaurant van Leeuwarden. Hier begin je bijvoorbeeld met Fryske antipasti, een plank met onder meer gerookte paling, zalm en oesters en eigengemaakte droge worst van vis. Van ouderwetse slibtongetjes tot pijlinktvis en de snoekbaars waar het restaurant zijn naam aan dankt: het menu biedt voor iedereen wel iets aansprekends. Zelfs voor wie niet van vis houdt, want er staan ook een paar vlees- en vegagerechten op. De a la carte-prijzen lopen erg uiteen, maar de verrassingsmenu’s zijn erg betaalbaar: vanaf 29,50 euro voor 3 gangen. Eewal 54