Goed nieuws voor chocoholics in Leeuwarden: de stad heeft sinds vandaag een chocoladefabriek annex restaurant. Bij Mellow aan de Tweebaksmarkt kun je terecht voor warme chocomelk, maar ook voor cacaothee, cacaococktails en zelfgemaakte chocoladerepen.

Eigenaar Rienk Edens, ook de uitbater van de Leeuwarder Doppio-vestiging, maakt de chocolade zelf van cacaobonen uit landen als Nicaragua, Madagascar en Papoea Nieuw Guinea. Hij werkt volgens het ‘bean to bar’-concept en koopt de bonen in bij lokale boerencorporaties of kleine Europese importeurs, zodat duidelijk is waar ze vandaan komen.

De zaak heeft ook een dinerkaart met wereldgerechten. De gerechten die daar op staan zijn niet noodzakelijkerwijs met cacao gemaakt, al kun je bijvoorbeeld wel bavette met chocoladejus krijgen.

Mellow is open van woensdag tot en met zondag vanaf 14 uur.