De kiosk op de Prins Hendrikbrug is na lange tijd weer bewoond: Dr. Plant heeft er onlangs zijn intrek genomen.

Dr. Plant verkoopt uitsluitend veganistisch eten om mee te nemen. Je kunt er verschillende soorten soep krijgen en de Dutch Weed Burger, maar ook zoete taartjes, sapjes en koffie en thee. Eigenaar Klaas Donath en zijn vrouw waren hiervoor de uitbaters van de horeca op recreatiepark Schatzenburg in Menaldum, schrijft de Leeuwarder Courant. Donath stelt in de krant dat Dr. Plant het kleinste veganistische afhaalrestaurant ter wereld is. Die claim is wat moeilijk na te gaan, maar de kleinste plantaardige afhaalzaak in Noord-Nederland is het toch zeker.

De gemeente Leeuwarden had een prijsvraag uitgeschreven om de kiosk een nieuwe bestemming te geven. Dr. Plant is doordeweeks geopend van 8 tot 19 uur, op zaterdag van 10 tot 18 en zondag van 11 tot 18 uur.